Jardin potager

Can Vital s’occupe de vous

Notre potager biologique peut vous fournir des fruits et légumes de saison, toujours cueillis frais au bon moment pour une saveur optimale.

Pourquoi la permaculture dans le potager de Can Vital ?

Le mot permaculture signifie « agriculture permanente ». Le jardinage en permaculture est un mode de jardinage qui vise à compléter le cycle. Arroser avec l’eau de pluie collectée, fertiliser avec notre propre compost et semer les cultures à partir de nos propres graines. Cultiver les meilleurs fruits et légumes sans aucun produit chimique.

Nous nous efforçons de rendre le jardinage aussi durable et sain que possible pour les systèmes naturels.

La permaculture est une approche proactive de la durabilité. Elle vise à revitaliser la vie du sol, à complexifier et à diversifier le réseau pédo-alimentaire et à développer une biodiversité qui favorise l’abondance et la stabilité.

Comment allez-vous créer les plates-bandes surélevées et pourquoi de cette manière ?

Le sol n’était pas très fertile pour faire pousser une abondance de légumes et de fruits. En construisant des lits surélevés, il a été possible de les remplir de terre très fertile et riche en nutriments, ce qui a permis d’épaissir la couche supérieure du sol et donc de permettre aux racines des plantes de pousser plus longtemps.

Les plates-bandes surélevées sont également pratiques car elles servent de barrière à certaines mauvaises herbes, limaces et escargots. Les plates-bandes offrent également un meilleur drainage que la culture en pleine terre.

Cela permet d’éviter la pourriture des racines et de prolonger la saison de croissance grâce au réchauffement plus rapide du sol au printemps.

Un autre avantage des plates-bandes surélevées est qu’elles permettent d’organiser le jardin et de lui donner un aspect esthétique.

Stratégie de plantation :

Dans le jardin, nous utilisons une méthode appelée compagnonnage. Cela signifie que certaines plantes ont intérêt à être plantées l’une à côté de l’autre pour une croissance optimale. Par exemple, planter du basilic entre deux plants de tomates permet d’éloigner les insectes et les maladies des plants de tomates et même d’améliorer la croissance et la saveur des tomates. Nous utilisons cette méthode pour toutes les cultures. Voici quelques autres exemples de compagnons bénéfiques :

Melons et soucis
Concombres, laitues et radis
Carottes et oignons
Haricots et laitue
Poivrons et herbes aromatiques

Philosophie et plan à long terme pour obtenir nos propres semences et des semences fortes :

À Can Vital, vous découvrirez des variétés de fruits et de légumes différentes de celles auxquelles vous êtes habitués dans les épiceries. Nous nous concentrons sur l’utilisation de semences anciennes provenant principalement de Catalogne. Cela permet de maintenir en vie les anciennes variétés de fruits et de légumes et d’offrir au jardin une abondance de variétés différentes de chaque légume ou fruit. Les semences anciennes sont généralement plus robustes et plus résistantes aux maladies que celles utilisées dans l’agriculture à grande échelle.

Nous utilisons également l’art perdu de la conservation des semences. La conservation des semences faisait partie des méthodes de jardinage de nos grands-parents, mais elle a été peu à peu oubliée dans notre vie moderne trépidante. Il est souvent plus pratique de se procurer les graines largement disponibles dans les magasins. Mais conserver les graines des meilleurs fruits et légumes dans le jardin, année après année, est une pratique étonnante.

Cela améliore et adapte les graines et les plantes au microclimat du jardin et les rend plus fortes et plus résistantes aux maladies et aux parasites. Il est magnifique d’assister au cycle complet de chaque plante, de la semence à la graine.