Hort
Can Vital et cuida
La nostra horta ecològica us pot subministrar fruites i verdures de temporada, sempre collides fresques en el moment adequat per a un sabor òptim.
Per què la permacultura a l’horta de Can Vital?
La paraula permacultura significa “agricultura permanent”. La jardineria en permacultura és una forma de jardineria que pretén completar el cicle. Regar amb aigua de pluja recollida, adobar amb el nostre propi compost i sembrar els cultius a partir de les nostres pròpies llavors. Cultivar les millors fruites i verdures sense cap producte químic.
Ens esforcem perquè la jardineria sigui el més sostenible i saludable possible per als sistemes naturals.
La permacultura és un enfocament proactiu de la sostenibilitat. El nostre objectiu és ajudar a revitalitzar la vida del sòl, crear complexitat i diversitat a la xarxa tròfica del sòl i desenvolupar una biodiversitat que produeixi abundància i estabilitat.
Com creareu els llits elevats i per què d’aquesta manera?
El sòl aquí no era molt fèrtil per conrear una gran quantitat de verdures i fruites per començar. En fer llits elevats es va poder omplir-los amb un sòl molt fèrtil i dens en nutrients, fent que la terra superior sigui molt més gruixuda i, per tant, permetent que les arrels de les plantes creixin més temps.
Els llits elevats també són pràctics perquè serveixen de barrera per a algunes males herbes, llimacs i cargols. Els llits també tenen un millor drenatge que els que creixen directament a terra.
Això ajuda a prevenir la podridura de les arrels i permet una temporada de creixement més llarga a causa que el sòl s’escalfa més ràpidament a la primavera.
Un altre avantatge meravellós dels llits elevats és que ajuden a mantenir el jardí organitzat i estèticament agradable.
Estratègia de plantació:
A l’hort fem servir un mètode anomenat plantació acompanyant. Significa que determinades plantes són beneficioses per plantar-les unes al costat de les altres per a un creixement òptim. Per exemple, plantar alfàbrega entre les plantes de tomàquet ajuda a repel·lir insectes i malalties de les plantes de tomàquet i fins i tot millora el creixement i el sabor dels tomàquets. Utilitzem aquest mètode amb tots els cultius. Alguns altres exemples de companys beneficiosos són:
- Melons i calèndules
- Cogombres, enciam i raves
- pastanagues i ceba
- Mongetes i enciam
- Pebrots i herbes aromàtiques
Filosofia i pla a llarg termini per aconseguir les nostres pròpies i fortes llavors:
A Can Vital podreu experimentar diferents varietats de fruites i verdures que les que esteu acostumats a la botiga de queviures. Ens centrem en l’ús de llavors antigues d’herència principalment de Catalunya. Això manté vives les varietats antigues i fortes de fruites i verdures i ofereix al jardí una gran quantitat de varietats diferents de cada verdura o fruita. Les llavors antigues d’herència també són generalment més fortes i més resistents a les malalties que les que s’utilitzen en l’agricultura a gran escala.
També fem servir l’art perdut de l’estalvi de llavors. L’estalvi de llavors formava part de la manera com els nostres avis feien jardineria, però s’ha oblidat lentament en les nostres ocupades vides modernes. Sovint és més convenient aconseguir les llavors àmpliament disponibles a les botigues. Però estalviar les llavors de les millors fruites i verdures de l’hort any rere any és una pràctica sorprenent.
Això millora i adapta les llavors i les plantes al microclima del jardí i les fa créixer més fortes i resistents a malalties i plagues. És bonic presenciar el cicle complet de cada planta, de llavor a llavor.
La Casa
La casa s’ha centrat en ser ecològic i fa ús de plaques solars per a la generació d’energia.
La casa ha estat dissenyada per oferir-te una experiència de benestar completa i ofereix una varietat d’espais per complementar la teva estada.
La piscina és d’aigua salada, no només respectuosa amb el medi ambient sinó també excel·lent per a la teva pell.
Consulta el nostre programa d’activitats
Vipassana
Retir
Del 21 al 27 d’octubre, 2024
Can Vital (Penedès, Barcelona)
A casa en tu mateix: un retir de meditació i silenci
PER Christiane Wolf & Viveka
(Solo)
Babymoon
Del 29 de Novembre al 3 de Desembre
Can Vital (Penedès, Barcelona)
Relaxa’t, connecta’t i prepara’t per a la maternitat
PER MOM’Z
(Solo)
Babymoon
Del 22 al 26 de Gener, 2025
Can Vital (Penedès, Barcelona)
Relaxa’t, connecta’t i prepara’t per a la maternitat
per MOM’Z
